Los nuevos modelos para restaurantes: delivery y Dark Kitchen
Los restaurantes antes de la pandemia eran otros. Los recordamos por sus características tradicionales: un espacio de servicio, lo que...
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Verónica Millares
- 15 jul 2020
¿Por qué la cocina es el corazón del restaurante?
Cuando iniciamos un proyecto con un restaurante debe quedarme claro cuál es la naturaleza de éste. Saber cómo será su piel. Cómo operará....
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Verónica Millares
- 26 jun 2020
¿Cómo diseñar un restaurante en plena pandemia?
Diseñar un restaurante es una tarea dónde se debe de comprender la operación. El concepto será la base para darle un sentido a todo el...
213 visualizaciones0 comentarios
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