Los restaurantes antes de la pandemia eran otros. Los recordamos por sus características tradicionales: un espacio de servicio, lo que...

Cuando iniciamos un proyecto con un restaurante debe quedarme claro cuál es la naturaleza de éste. Saber cómo será su piel. Cómo operará....

Diseñar un restaurante es una tarea dónde se debe de comprender la operación. El concepto será la base para darle un sentido a todo el...